近日，千岛湖开启了一场溯源之旅，体验鲟鱼的孕育环境，千里浸式进行好意思食文化的疏导。在全球化的今天，中西好意思食的交融已成为一种趋势，这种交融不仅知足了门客们对于各样化口味的需求，也促进了中西好意思食文化之间更深端倪的疏导，中西好意思食文化也不休在碰撞中交融【CND-139】噂の大道芸舞踏家 金粉ショウダンサー 吉川なお2015-06-27キャンディ&$キャンディ119分钟，在交融中互补，让巨匠进一步了解中西好意思食文化背后深厚的文化内涵”。在这次中国行中，德国厨师团体验到了鱼子酱与中餐的多维度搭配，并与中国厨师团对于鱼子酱与中西好意思食文化的运用现实产生了更多灵感的碰撞与深度的疏导探讨。

德国米其林三星厨师、台北LA Vie餐厅出品照看人Thomas Buhner共享谈：“咱们畴前主要从欧洲腹地选取食材，咫尺咱们更称心放眼全球，了解到全球各地有绝裁夺优质的食材，比如来自中国的鱼子酱，咱们思要去作念更多的尝试、对比与选用，去拥抱、感受与选用更多鲜嫩的、打动东谈主心的好意思食，为门客们带来愈加丰富且多元化的味蕾体验。”

贯穿11年蝉联德国米其林二星厨师Joachim Gerne示意：“鱼子酱它特有的口味给咱们带来了好多味蕾上的惊喜，无论是与中餐亦或是西餐的交融，让咱们看到了鱼子酱这味食材的包容性和可塑性。在好多紧密餐厅菜单上，鱼子酱总会呈咫尺不同菜品中，书写着厨师对它的特有厚实，各大菜系的大厨也在寻找最好交融点，渴望鱼子酱能成为菜肴的点睛之笔。”

知名好意思食计划东谈主Ingo Hettig显现：“这是我第一次来到中国，中餐和西餐四肢寰宇上极具代表性的两大好意思食文化，各自领有特有的特质和文化底蕴。我止境的期待鱼子酱与中餐碰撞出精彩的火花与别具特质的演绎，一中一西的结合，确信会是一场舌尖上妙弗成言的相遇。”

德国Imperial Caviar现任专揽东谈主Ramin共享说：咱们与卡露伽依然融合了长达16年的技艺，当初选用与卡露伽融合，是其优质的家具品性战胜了咱们团队，在这样多年的技艺里，卡露伽执续为咱们带来踏实且高品性的鱼子酱，为门客们带来真是地谈的适口体验，品性永远是第一位的，这亦然咱们一如既往选用卡露伽的情理。”

“咱们体验到中餐的多元、包容，尤其与鱼子酱搭配交融，一中一西，每谈菜肴无论从食材的搭配、烹饪的技法如故酱汁的交融，哀感顽艳的刚刚好，把鱼子酱的鲜好意思地谈展现的长篇大论，让咱们愈加感受到鱼子酱这味珍馐的好意思好。”德国厨师团充满信心性说，“确信异日鱼子酱与中餐好意思食文化会有越来越丰富的交融与立异，带给门客们更多的味蕾惊喜。”

正如厨师们所说，“鱼子酱四肢寰宇三大珍馐之一，当下越来越多的门客追求健康、紧密、回味的生计神色，确信异日鱼子酱这味好意思食将被越来越多的好意思食趣味者所了解、所可爱，鱼子酱也将被越来越平凡的运用到中餐、西餐、法餐等全球好意思食文化中，有愈增多元化和特质性的交融、立异与发展。

自1998年，卡露伽开启了中国东谈主工孳生鲟鱼的先河。历经二十多年的发展，卡露伽如今已成为全寰宇最大的鱼子酱出口商，出口量贯穿10年稳居寰宇第一。从创立初期【CND-139】噂の大道芸舞踏家 金粉ショウダンサー 吉川なお2015-06-27キャンディ&$キャンディ119分钟，卡露伽便把可执续发展的基因融入进企业发展的每一步，永远在不休努力打造高品性的鱼子酱家具，发奋为全球的好意思食趣味者带来健康、品位的好意思好生计神色。活着界好意思食之都的法国，卡露伽鱼子酱走进了23家米其林三星餐厅；在三万英尺的高空，卡露伽鱼子酱走进了汉莎航空、新加坡航空、国泰航空头等舱；在明星醒方针好莱坞，卡露伽鱼子酱走进了奥斯卡晚宴。咫尺，已出口到全寰宇42个国度和地区，占据全球卓越1/3的市集份额，稳居寰宇第一的地位。